Načítání...

Květáková krémová polévka

Dnes pro vás mám recept na výborný květákový krém na kterém si pochutnají nejen vaše děti. Příprava je velmi jednoduchá tak se do toho můžete pustit.

Suroviny

  • ½ hlávky květáku
  • 1 l vody nebo vývaru
  • 1 brambora
  • 1 lžíce másla nebo Ghi 
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • špetka soli
  • špetka mletého muškátového oříšku
  • pažitka nebo petrželka na ozdobení

Příprava

Pečlivě si umyjeme květák a rozdělíme ho na malé růžičky. V hrnci rozpustíme lžíci másla a na ní necháme chvíli orestovat květák a bramboru nakrájenou na kousky. Zalijeme vývarem nebo vodou a osolíme. Necháme polévku vařit, dokud květák a brambory nejsou měkké. Poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme smetanu a opět mixujeme, do polévky se mixováním dostane vzduch a polévka bude krásně našlehaná a jemná. Nakonec přidáme špetku mletého muškátového oříšku a po naservírování na talíř můžeme polévku dozdobit například petrželkou a lžičkou zakysané smetany.

Přeji vám dobrou chuť.